CIENCIA CERVECERA

Ciencia Cervecera

15:00 horas
¿Quién cambió a quién?
Las cervezas al mindo o el mundo a las cervezas
Impartido por el profesor investigador del área de Neurociencias Luis Concha, profesor investigador de la UNAM Campus Juriquilla, cervecero casero hace 10 años.
16:00 horas
Biotecnología de la cerveza
Impartido por la Doctora Blanca García, quien actualmente coordina la licenciatura en Biotecnlogía de la Universidad Autónoma de Querétaro, ella estudió una Maestría en Microbiología en la Universidad de Reading en Inglaterra y un doctorado en Biotecnología. En su clase los estudiantes aprenden a hacer cerveza y a partir de ello aprenden sobre biotecnlogía.
17:00 horas
¿Mujeres y cerveceras?
Impartido por la maestra en Tecnología Educativa Alejandra Mendoza, Co-Coordinadora de Mujeres Catadoras de Cerveza de México y distribuidora de Cervecería Albur en Querétaro.
18:00 horas
Retos del mundo cervecero. “La voz de la experiencia”
Presentación de diferentes cervecerías Queretanas que nos hablan desde su experiencia sobre lo que significa el mundo cervecero.
19:00 horas
Maridaje cervecero
*Invitado por confirmar

Ciencia Cervecera

15:00 horas¿Quién cambió a quién?Las cevezas al mindo o el mundo a las cervezasImpartido por el profesor investigador del área de Neurociencias Luis Concha, profesor investigador de la UNAM Campus Juriquilla, cervecero casero hace 10 años.
16:00 horasBiotecnología de la cervezaImpartido por la Doctora Blanca García, quien actualmente coordina la licenciatura em Biotecnlogía de la Univetsidad Autónoma de Querétaro, ella estudió una Maestría en Microbiología en la Universidad de Reading en Inglaterra y un doctorado en Biotecnología. En su clase los estudiantes aprenden a hacer cerveza y a partir de ello aprenden sobre biotecnlogía.
17:00 horas¿Mujeres y cerveceras?Impartidi por la maestra en Tecnología Educativa Alejandra Mendoza, Co-Coordinadora de Mujeres Catadoras de Cerveza de México y distribuidora de Cervecería Albur en Querétaro.

18:00 horasRetos del mundo cervecero. “La voz de la experiencia”Presentación de diferentes cervecerías Queretanas que nos hablan desde su experiencia sobre lo que significa el mundo cervecero.
19:00 horasMaridaje cervecero*Invitado por confirmar

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